【食材】牛肉絲適量、鴻禧菇適量、紅黃椒1/4顆、洋蔥半顆

　　【調味料】海鹽少許、現(xiàn)磨黑胡椒少許

　　【腌料】冷壓初榨橄欖油一小匙、醬油一小匙、味霖一小匙、太白粉少許

　　【做法】

　　1.先將牛肉切絲跟腌料腌10分鐘

　　2. 將洋蔥、彩椒切絲，鴻禧菇去蒂備用。

　　3.冷鍋放入冷壓初榨橄欖油加熱。

　　4. 將洋蔥絲放入稍微拌炒一下。

　　5. 接著放入鴻禧菇、彩椒。這時還不需要加入水，因為鴻禧菇跟彩椒都會慢慢釋放水分。

　　6. 等食材都炒軟后，加入牛肉翻炒，這時加一些水進來，起鍋前加入適當?shù)暮｛}跟黑胡椒即可。

　　色彩鮮艷的黑胡椒牛肉就完成啦！不一定要用市售的黑胡椒醬來料理，這樣簡單的調味就好好吃。牛肉配著蔬菜一起吃，又滑又香又下飯，這道拿來帶便當超適合的，如果是帶要蒸的便當也很不錯??！