很多的人可能都不知道這塊肉,這塊肉可是豬身上最好吃的一塊肉,這肉怎么烹飪出來都是很好吃很嫩的,吃進去的口感都是跟牛排沒有區(qū)別,而且這種肉也是非常的少,一頭豬身上可能只有5斤左右的肉,因為牛肉的價格都是比較的貴的嘛,這個時候你就可以買豬的肩胛骨來吃,因為肩胛肉的肉質(zhì)是比較的緊密的,吃起來的口感也是比較的鮮嫩,而且在煮的時候也不容易煮老。
好的食材別人看見了搶都搶不贏,因為一頭豬身上總共就只有幾斤這樣的肉,每次買的時候也要趁早買才能買得到,這里的肉給小孩子吃也是非常的合適的,因為有時候小孩子沒牙齒,咬不動,吃這里的肉就挺好的,很多的人喜歡拿這里的肉來做成燒烤,因為在燒烤的時候那種香噴噴的味道就會直接襲你的味蕾,非常的受歡迎,差不多在一上桌就可以搶完的速度,但是烤這個肉的時候腌制是非常關(guān)鍵的過程,因為肉要入味這樣是取決于研制的時間問題的。
我們在腌制的時候,首先要提前將肉買回家,并清洗干凈,切成粒狀的,然后腌制,一般腌制五六個小時后,這樣的肉才會更加的入味。等到烤的時候,就直接直接將肉串在牙簽上或者是燒烤架上面,烤熟了就可以直接吃了。
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