燜面是北方常見的一種面食，加入多種蔬菜，營養(yǎng)更加豐富。

　　原料：手搟切面、豆角、土豆、胡蘿卜、蔥、花椒粉、鹽、蒜、食用油、老抽、姜、醋。

　　做法步驟：

　　第1步、豆角、土豆、胡蘿卜切段切條。

　　第2步、手搟面提前備好。

　　第3步、倒入適量油，油熱倒入所有蔬菜，加入調(diào)料翻炒。

　　第4步、加入清水，與菜齊平。

　　第5步、鍋開后用勺子舀出一碗。

　　第6步、均勻放入手搟面，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

　　第7步、用筷子挑一挑面條，將碗里的湯均勻灑在面上，再次蓋上鍋蓋，再燜五分鐘。

　　第8步、倒入酸醋均勻攪拌，美味的燜面做好了。

　　小貼士：

　　1.做燜面一定要注意燜面時水分的把握，不能太多；燜的過程中可以適量加水。2.可以根據(jù)自己的口味添加喜歡的蔬菜。