食材準(zhǔn)備牛尾300克，蕃茄2個(gè)，藜麥50克，酸黃瓜2根，黃油2匙，檸檬汁，香葉，沙司1勺，食鹽，黑胡椒粉少許。

　　方法步驟1、將洋蔥切成小丁，大蒜兩瓣去皮拍松散；

　　2、牛尾洗凈后浸泡半小時(shí)去除血水，然后用清水沖洗干凈；

　　3、鍋中放入1湯匙黃油化開，放入洋蔥，蒜末煸香，然后放入牛尾炒變色；

　　4、將炒好的牛尾和洋蔥蒜轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入適量水沒(méi)過(guò)牛尾；

　　5、放入香葉，加入檸檬汁，選肉類壓20分鐘，后牛尾撈和調(diào)味料出余清湯；

　　6、鍋中放油，下入洋蔥和蕃茄丁翻炒，然后加入沙司，翻炒至變軟出現(xiàn)紅油后倒入砂鍋中；

　　7、然后在砂鍋加入清湯，再放入牛尾，大火煮開后小火熬煮20分鐘，再放藜麥煮15分鐘；

　　8、然后放入蕃茄塊和酸黃瓜，加入鹽，黑胡椒，調(diào)勻后即可出鍋。