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      焦糖牛奶雞蛋布丁做法步驟

      來源:常山信息港 發(fā)表時間:2022-02-15 19:24

        焦糖牛奶雞蛋布丁

        材料:

        牛奶,香草精,雞蛋,白砂糖

        步驟:

        一、我們先把焦糖處理一下吧,焦糖的熬制是非常重要的,要是處理不好焦糖,這道布丁做的再好,這道甜品都是失敗的。

        二、找一個干凈的鍋,把里面倒上白砂糖,開火,用小木鏟不停的翻炒,等到焦糖變色的時候,改成小火,但是要繼續(xù)的翻炒。

        三、等到糖冒泡的時候關(guān)火就可以了。

        四、焦糖我們熬好了,接下來做布丁就可以了,把做布丁的模具準備好。在里面涂上一層黃油,之后,再把炒好的焦糖放到里面。

        五、另外找一個鍋,把里面裝上牛奶,再撒上一些香草精,小火慢慢的煮,等到牛奶沸騰的時候關(guān)火,把里面再加上少量的白砂糖融化。

        六、找一個干凈的碗,把雞蛋打到里面打傘,之后,再把熬好的牛奶倒進去,不停的攪拌。最后我們再把牛奶用漏網(wǎng)過濾一下。

        七、把過濾好的牛奶倒進模具里,再把里面注入少量的水,把他們弄好之后放到烤箱里面開始烤就可以了。這個烤的時候烤箱預熱也行,不預熱也行。最后烤好之后把它翻過來吃就行了,注定就這樣做好了。

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