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      蒜蓉剁椒蒸豆腐制作方法

      來(lái)源:常山信息港 發(fā)表時(shí)間:2022-02-13 18:24

        蒜蓉剁椒蒸豆腐

        食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蠔油10g、雞精、蒜瓣、生抽10g、蔥絲

        做法:

        1、準(zhǔn)備好所有的食材。豆腐切小塊開(kāi)水焯燙瀝干水分。

        2、蒜瓣切末,取一個(gè)小碗加入蠔油,生抽,雞精,適量清水?dāng)嚢杈鶆?。炒鍋倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香?/p>

        香辣牛肉家

        食材:牛肉、辣椒醬、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、淀粉、雞精

        做法:

        1、牛肉切成片;青紅椒切成自己喜歡的形狀;

        2、牛肉裝入碗中,加入適量的料酒、鹽、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

        3、起鍋燒油,等油溫升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。

        4、牛肉變色之后加入蔥姜蒜、辣椒醬炒出香味和紅油。

        5、加入切好的青紅椒,調(diào)入適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞精大火快炒。

        蒜香大蝦

        材料:基圍蝦、生抽、鹽、蒜、雞汁、料酒、彩椒

        做法:

        1、把蝦開(kāi)背挑去蝦線(xiàn),用鹽、料酒、耗油腌制10分鐘

        2、起油鍋,涼油里放入切好的蒜末煸至金黃,放蝦大火爆炒5分鐘,蝦事先已經(jīng)腌制過(guò)的,所以不用再放其他調(diào)料

        糖醋排骨

        食材:排骨、熟芝麻、番茄沙司、面粉、料酒、白糖、油各適量

        1、排骨用鹽、料酒淹10分鐘。

        2、雞蛋打散,倒入排骨,加適量淀粉、面粉抓均;然后用小碗裝一些面粉,再把排骨裹上一層面粉。

        3、下7成熱油鍋炸,炸成金黃色撈出。

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