食材準備牛里脊200克，紅酒60ml，黑胡椒碎適量，老抽，鹽，小蘇打，土豆，西蘭花，圣女果，洋蔥四分之一，鹽少許，香草碎，黃油20克，法式黑椒汁適量。

　　方法步驟

　　1、將牛肉用松肉錘松一下，然后加入紅酒，鹽，小蘇打和黑椒腌2小時；

　　2、電餅鐺中放入黃油，加熱至200度時，放入牛肉煎，根據(jù)想要的成熟度選擇煎的時間；

　　3、牛肉煎好的取出，土豆切塊，西蘭花撕成小朵，圣女果切瓣，洋蔥切片待用；

　　4、電餅鐺加熱，余油，下入各種蔬菜煎熟，然后加入少許鹽，黑胡椒碎和香草碎炒勻；

　　5、煎好的牛排和蔬菜擺盤，然后將黑椒汁加熱澆在牛排表面即可。

　　小貼士

　　一般需要三成熟是兩面各煎30秒，5成熟為1分鐘，7成熟以上為2到3分鐘。