黃瓜炒火腿腸

　　需要食材：黃瓜、火腿腸、生抽、白糖、白醋、醬油、食鹽、食用油。

　　1、先將黃瓜洗凈卻片，火腿腸去塑料皮切薄片。鍋中加入足量清水，先大火燒開，將火腿腸放進(jìn)鍋中，煮上15秒的時間，再將火腿腸撈出來放在涼水下過涼，然后瀝干水分待用。

　　2、炒鍋先預(yù)熱，將鍋燒干之后，加入適量食用油進(jìn)去，撒入適量白糖進(jìn)去，將焯水的火腿腸倒進(jìn)去，調(diào)至中火快炒，直至白糖融化之后，倒入黃瓜片，開大火翻炒，直至出水后，加入適量的生抽和食鹽，炒制均勻后，再滴入適量醬油，翻炒之后就可以出鍋了。

　　就這樣兩步，做好了黃瓜炒火腿，非常簡單，只要加上焯水這一步，火腿就不會粘鍋，也不同意碎了，要是給孩子做的時候，記得要這么做哦，孩子吃飯更香了！