食材準(zhǔn)備紅小豆150克，水適量，細砂糖90克，蜂蜜15克，黃油30克。

　　方法步驟

　　1.將紅小豆洗凈放入碗中，加入足量的水，充分浸泡24小時。

　　2.將泡發(fā)好的紅小豆放入電飯煲，加入適量水。選擇煮飯模式，待電飯煲自動跳轉(zhuǎn)后取出。

　　3.煮好的紅小豆中加入約180克水，用手持料理棒打成糊狀，放在濾網(wǎng)上過篩，得到細膩的紅豆泥。

　　4.將紅豆泥倒入炒鍋，加入細砂糖，開小火不停翻炒至糖完全熔化后，加入蜂蜜和黃油，繼續(xù)翻炒至紅豆泥顏色變深，呈幾近無法流動的固態(tài)時即可。

　　紅豆沙糖水的做法

　　食材準(zhǔn)備紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖1斤。

　　方法步驟1、將紅豆，蓮子，百合洗凈浸泡2小時左右；

　　2、水燒開，放入紅豆，陳皮，蓮子和百合；

　　3、煮開后中火慢慢煲煮2小時，大火煮半小時；

　　4、紅豆起沙，還有適量水時加入冰糖，攪勻融化即可。