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      好吃到爆的家常菜做法,色香味俱全

      來源:常山信息港 發(fā)表時間:2022-02-10 20:19

        紅燒雞塊

        食材:雞肉;醬油、白砂糖、鹽5、甜面醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油、

        做法:

        1、將雞塊洗凈控干水分,倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻,腌30分鐘,撈出控干;

        2、逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出;

        3、炒鍋上火放入少許油,燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開后撇去浮沫,下入炸好的雞塊;

        4、湯開后,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時,淋在雞塊上,即可裝盤食用。

        清炒蘆筍蝦仁

        食材:蝦,蘆筍,鹽,料酒,淀粉,姜,蔥

        做法

        1、用少許鹽,料酒和淀粉腌制剝好的蝦仁,放冰箱冷藏十分鐘取出待用。

        2、蘆筍浸泡洗凈后,削去老皮,斜切成段。

        3、姜切絲,蔥切段。

        4、炒鍋燒熱放油,煸炒姜絲和蔥段至出香味后,把姜絲蔥段撈出扔掉。

        5、把蝦仁放入油鍋滑炒至變色,入蘆筍一起煸炒片刻,加少許鹽調(diào)味出鍋。

        芹菜炒魷魚

        做法:

        1.將鮮魷魚剖開,先切段,再切成粗條,放入開水中快速焯一下,撈出;芹菜擇洗干凈,切段。

        2.鍋中熱油,放入芹菜段和鹽快速翻炒,沿鍋邊灑一點水,炒至芹菜味道散出來時,放入鮮魷魚、醬油和香油,炒勻即可。

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