今天給大家分享一個西紅柿餅簡單好吃的做法。

做法：

1，準備好幾個西紅柿清洗干凈

2，清洗干凈得西紅柿打上十字刀，倒入開水燙一下

3，準備好粉絲同樣用開水泡一下

4，西紅柿燙好之后剝?nèi)ネ馄?，對半切開，去掉里面得硬心，切成小丁放入紗布中擠出西紅柿汁

5，擠出的水分，再過濾出200毫升西紅柿汁備用

6，準備一個大碗倒入350克面粉，4克酵母5克白糖，隨到隨攪拌，攪拌成面絮

7，揉成光滑得面團，蓋上保鮮膜餳發(fā)兩倍大

8，準備一把韭菜清洗干凈切碎放入盆中，粉絲泡好后切碎放入盆中，西紅柿放進去加入一點食用油攪拌均勻

9，加入一勺食鹽，一少蠔油，攪拌均勻

10，面餳發(fā)好揉面排氣，分成大小均勻的小劑子，取出一塊搟成薄餅，放上拌好的餡料，鋪平整中間打入一個雞蛋

11，再放上一張薄餅捏和備用

12，起鍋燒油下入餅坯，小火慢烙，刷上一層食用油，4分鐘左右翻面，再烙4分鐘即可出鍋

13，出鍋后切成小塊即可享用